Có rất nhiều món ăn quen thuộc mà bạn đã từng ăn cả trăm lần, nhưng vẫn có thể bạn đang thưởng thức chúng không đúng cách. Có thể người khác sẽ thấy rất bình thường, nhưng nếu một người đầu bếp nhìn thấy bạn ăn đồ ăn sai cách, họ sẽ cảm thấy khá buồn lòng đấy!
Hãy điểm qua một số món ăn thông dụng nhất mà có thể bạn đã ăn nó rất nhiều lần mà vẫn chưa thực sự biết cách thưởng thức chuẩn chỉnh nhất là gì.
1. Sushi
Vì một lý do kỳ lạ nào đó, rất nhiều người ăn sushi bằng cách nhúng cơm vào nước tương hoặc mù tạt. Đây được cho là cách ăn sushi sai lầm vì cơm có thể bị vỡ và rơi ra. Thêm nữa, nhiều người dùng đũa để ăn sushi. Ở Nhật, họ lật ngược miếng sushi và nhúng phần cá vào hỗn hợp nước tương hoặc mù tạt. Và sushi là “ngon nhất” khi được ăn bằng ngón tay, không phải đũa. Đũa không bao giờ được sử dụng trong các nhà hàng sushi Nhật Bản cao cấp.
2. Phomai Feta
Sau nhiều năm ăn phomai Feta ngay từ khi đóng gói, có thể nhiều người vẫn chưa biết được rằng phải rửa loại phomai này dưới vòi nước trước khi ăn hoặc chế biến, để rửa sạch nước muối nhằm mục đích bảo quản. Phomai Feta không nên quá mặn và nếu nó mặn, đó là do bạn chưa loại bỏ phần muối dư thừa!
3. Mì ống và "nước sốt thịt"
Là một món ăn nổi tiếng thế giới, nhưng thật đáng xấu hổ khi trình bày nó như vậy, sự kết hợp giữa mì Ý và “nước sốt thịt” là một sự lộn xộn và sai cách. Mì Ý rất ngon và nước sốt thịt cũng ngon không kém, nhưng sự kết hợp của cả hai lại khiến trải nghiệm ăn uống trở nên khó chịu. Sợi mì Ý quá trơn khiến cho nước sốt và các hạt thịt không thể bám vào sợi mì. Việc sử dụng nĩa để ăn mì sẽ càng khiến chúng ta bực bội.
Đó là lý do tại sao mì ống làm từ bột trứng, như fettuccine hoặc tagliatelle, tồn tại: bề mặt thô ráp của chúng có khả năng dính vào nước sốt thịt và vì thế mà tối đa hóa sự kết hợp của mì ống và nước sốt.
4. Thịt xông khói
Bạn có nấu thịt xông khói bằng chảo không? Nếu có, bạn đã nấu nó sai cách. Hãy nướng thịt xông khói trong lò. Mất 20 phút, nhưng rất đáng để chờ đợi. Nếu dùng chảo, nó sẽ trở nên cực nóng khiến miếng thịt bị nấu chín nhanh nhưng không đều. Đó là lý do tại sao thịt xông khói rán trên chảo sẽ có một số bộ phận bị cháy và các bộ phận khác vẫn còn mùi vị ôi thiu của mỡ chưa nấu chín. Lò nướng sẽ nấu chậm và đều để toàn bộ dải thịt xông khói được nướng chín hoàn hảo.
5. Socola
Bạn thường ăn socola như thế nào? Ở lớp học nếm socola, các chuyên gia sẽ hướng dẫn bạn cách thưởng thức món đồ ngọt nổi tiếng này đúng cách nhất. Hãy thả một miếng socola vào miệng và để chúng tan chảy trong miệng một chút. Bằng cách này, bạn sẽ tận hưởng được nhiều hương vị khác nhau trong miếng socola.
6. Bít tết
Các món bít tết nên được để nghỉ một chút nhưng không ai hay nhà hàng nào làm điều này. Phải mất một thời gian dài để món bít tết hoặc món nướng được nghỉ đủ thời gian. Các nhà hàng sẽ bị khách phàn nàn về việc chờ đợi, và sau đó là nhiều phàn nàn về việc đồ ăn của họ bị nguội. Nhưng một miếng sườn nguyên bản được nghỉ sẽ mang lại hương vị “thần thánh”. Điều quan trọng khi bạn để miếng thịt nghỉ một chút đó là hương vị bạn nhận được khi chất béo bắt đầu đông đặc bên trong thịt. Hãy một lần thử để cho miếng bít tết của bạn được “nghỉ ngơi”. Sau đó thái thành miếng mỏng, chấm với một chút muối và để nó tan chảy trong miệng.
7. Vỏ táo
Chúng ta thường gọt vỏ khi ăn táo, nhưng phần vỏ táo lại chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Một quả táo có vỏ chứa khoảng 5,4 gam chất xơ, trong khi không có vỏ chỉ chứa khoảng 2,8 gam chất xơ. Thêm vào đó, một quả táo có vỏ chứa khoảng 116 calo và không có vỏ, nó chứa khoảng 104 calo. Bạn có thể thấy không có sự khác biệt đáng kể về hàm lượng calo, nhưng có sự khác biệt đáng kể về hàm lượng chất xơ. Ngoài ra, vỏ táo cũng có thể cung cấp một số lợi ích tuyệt vời liên quan đến sức khỏe. Điều quan trọng nhất là giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, như ung thư gan và ruột kết. Vỏ táo có chứa một hợp chất được gọi là triterpenoids có xu hướng tiêu diệt các tế bào ung thư, cũng như ngăn chặn các tế bào mới hình thành.
8. Khoai tây luộc
Đừng đun nước sôi rồi mới thả khoai tây vào nồi. Hãy thả khoai vào ngay từ đầu rồi mới bật bếp. Cả khoai và nước sẽ tăng nhiệt độ cùng một lúc, vì vậy những củ khoai tây của bạn sẽ được chín đều từ trong ra ngoài.
9. Muối và đường
Tất cả các món ăn dù là món mặn hay ngọt đều nên được nêm nếm với muối. Từ nước ép trái cây, bánh ngọt, hay những món đơn giản như bột yến mạch và sữa, hãy cho vào một ít muối, món ăn của bạn sẽ có hương vị đậm đà hơn.
