 |
| Con ba khía là một món ăn quen thuộc, gần gũi và gắn bó từ bao đời nay với người dân rừng ngập mặn Cà Mau. (Ảnh: Sưu tầm) |
Vừa qua, UBND tỉnh, Ban Chỉ đạo hỗ trợ khởi nghiệp tỉnh Cà Mau phối hợp Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam chi nhánh Cần Thơ (VCCI Cần Thơ) đã tổ chức vòng chung kết cuộc thi “Ý tưởng, dự án khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Cà Mau năm 2020” vào ngày 7-12.
Trong cuộc thi “Ý tưởng, dự án khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Cà Mau năm 2020”, Ban tổ chức đã trao sáu giải thưởng cho các dự án xuất sắc nhất trong cuộc thi. Đặc biệt, ý tưởng về con ba khía của thí sinh Trần Thị Xa (huyện Đầm Dơi, Cà Mau) đã xuất sắc đạt giải nhất, với Dự án “Ba khía Đầm Dơi - sản phẩm xây dựng thương hiệu quê hương”.
Ngoài vật chất, các dự án đạt giải lần này còn được quảng bá, sản phẩm/dịch vụ trên website Khởi nghiệp Cà Mau (camaustarup.com); Fanpage Khởi nghiệp Cà Mau và hỗ trợ bán sản phẩm trên sàn giao dịch thương mại điện tử.
“Ý tưởng, dự án khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Cà Mau năm 2020” được tổ chức với mục đíchkhơi dậy tinh thần khởi nghiệp trong cộng đồng giới trẻ tỉnh Cà Mau và khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Từ đó, góp phần đẩy mạnh phát triển số lượng doanh nghiệp mới, khuyến khích và hỗ trợ các dự án khởi nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp.
Qua gần bốn tháng phát động, cuộc thi thu hút hơn 80 ý tưởng, dự án tham gia đến từ các tỉnh, thành phố khu vực đồng bằng sông Cửu Long.
Qua nhiều vòng thi, mười dự án được Ban Giám khảo lựa chọn để vào vòng chung kết. Tại vòng chung kết, các thí sinh thuyết trình về dự án và trả lời các câu hỏi từ Ban Giám khảo đặt ra. Ban Giám khảo đánh giá, chấm điểm dựa trên các tiêu chí ý tưởng khởi nghiệp, tính khả thi, bền vững từ thực tiễn dự án đến đời sống…
 |
| Cuộc thi “Ý tưởng, dự án khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Cà Mau năm 2020”. (Ảnh: Sưu tầm) |
Con ba khía là một món ăn quen thuộc, gần gũi và gắn bó từ bao đời nay với người dân từ miệt rừng ngập mặn Cà Mau. Với hương vị đậm đà và trưng riêng… mà giờ đây, các món ăn dân dã chế biến từ con ba khía Cà Mau, đặc biệt là “ba khía muối” đã trở thành món ăn nổi tiếng khắp nhiều vùng, miền trong cả nước. Giữa năm 2020, nghề muối ba khía Ngọc Hiển (Cà Mau) được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch cấp Giấy chứng nhận là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.
Hiện tại, ở Cà Mau, có hơn 400 hộ duy trì các nghề từ con ba khía, đặc biệt là “ba khía muối”, chủ yếu tập trung ở miệt rừng ngập mặn huyện Ngọc Hiển.
Việc duy trì nghề truyền thống này không chỉ phục vụ quảng bá, giới thiệu sản phẩm du lịch mà còn góp phần giải quyết công ăn việc làm cho nhiều lao động nông thôn.
