Khi chiên đậu phụ, đừng cho trực tiếp vào chảo, thêm '1 bước này', đậu phụ không bị nát mà cực ngon

Sức khỏe
Đậu phụ là một thành phần phổ biến trong bữa ăn của chúng ta. Có hàng tá cách chế biến món đậu, nhưng để chiên đậu phụ không nát và dính chảo thì là cả một bí quyết.

Chuẩn bị nguyên liệu: đậu phụ, trứng, dầu, muối, hành, gừng, tỏi, đường trắng, nước tương, rượu nấu ăn, hạt tiêu đỏ nhỏ, mè đen, tương ớt và các loại gia vị khác.

Khi chiên đậu phụ, đừng cho trực tiếp vào chảo, thêm '1 bước này', đậu phụ không bị nát mà cực ngon - Ảnh 1Khi chiên đậu phụ, đừng cho trực tiếp vào chảo, thêm '1 bước này', đậu phụ không bị nát mà cực ngon - Ảnh 2

Các bước chế biến:

- Đầu tiên cho đậu phụ vào nồi, đổ một lượng nước vừa ngập, thêm một lượng nhỏ muối vào ngâm cùng để loại bỏ các tạp chất trong đậu, và để đậu phụ có vị êm dịu hơn.

Khi chiên đậu phụ, đừng cho trực tiếp vào chảo, thêm '1 bước này', đậu phụ không bị nát mà cực ngon - Ảnh 3

- Sau khi đậu đã được ngâm, lấy nó ra và cắt thành miếng nhỏ. Khi cắt đậu phụ, cố gắng cắt đều thành những miếng có cùng kích cỡ vừa đẹp.

Khi chiên đậu phụ, đừng cho trực tiếp vào chảo, thêm '1 bước này', đậu phụ không bị nát mà cực ngon - Ảnh 4

- Rửa sạch hành và tỏi đã chuẩn bị, cắt nhỏ và đặt sang một bên. Rửa thêm một chút ớt đỏ để món ăn ngon miệng hơn. Cắt ớt đã rửa thành hình tròn và đặt sang một bên. Chuẩn bị một cái bát nhỏ, đập một quả trứng vào bát và đánh tan trứng, thêm vài giọt rượu nấu ăn và muối, sau đó nhung lần lượt các miếng đậu phụ phủ chất lỏng trứng bên ngoài. Bước phủ trứng lên đậu làm cho đậu không bị vỡ và không dính, đậu ăn cũng ngon hơn.

Khi chiên đậu phụ, đừng cho trực tiếp vào chảo, thêm '1 bước này', đậu phụ không bị nát mà cực ngon - Ảnh 5

- Cho dầu vào chảo và chiên đậu cho đến khi vàng bề mặt thì gắp ra.

Khi chiên đậu phụ, đừng cho trực tiếp vào chảo, thêm '1 bước này', đậu phụ không bị nát mà cực ngon - Ảnh 6

- Sau đó bắt đầu nấu dầu một lần nữa, cho hành lá xắt nhỏ, gừng, tỏi vào xào và thêm một chút đường, thêm một lượng nhỏ nước tương, rượu nấu ăn và tương ớt để chiên nước sốt. Đổ đậu phụ đã chiên vào xào từ từ trong chảo, sau đó thêm một lượng muối thích hợp để nêm cho vừa. Cuối cùng, rắc một lớp ớt đỏ nhỏ và mè đen (vừng đen) lên trên, món đậu phụ sẽ đầy đủ hương vị và rất ngon!

Khi chiên đậu phụ, đừng cho trực tiếp vào chảo, thêm '1 bước này', đậu phụ không bị nát mà cực ngon - Ảnh 7Khi chiên đậu phụ, đừng cho trực tiếp vào chảo, thêm '1 bước này', đậu phụ không bị nát mà cực ngon - Ảnh 8

https://phunusuckhoe.vn/khi-chien-dau-phu-dung-cho-truc-tiep-vao-chao-them-1-buoc-nay-dau-phu-khong-bi-nat-ma-cuc-ngon-c24a344258.html
Bổ sung 15 chất mới vào danh mục chất ma túy

Bổ sung 15 chất mới vào danh mục chất ma túy

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 90/2024/NĐ-CP sửa đổi, bổ sung danh mục chất ma túy và tiền chất ban hành kèm theo Nghị định số 57/2022/NĐ-CP ngày 25 tháng 8 năm 2022 của Chính phủ quy định các danh mục chất ma túy và tiền chất.
Tăng cường hậu kiểm, giám sát an toàn thực phẩm từ gốc

Tăng cường hậu kiểm, giám sát an toàn thực phẩm từ gốc

Thời gian qua, các Sở, ngành, địa phương trên địa bàn Hà Nội đã đẩy mạnh công tác kiểm tra, hậu kiểm chất lượng thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh. Qua đó, kịp thời phát hiện những vi phạm, xử lý theo quy định của pháp luật, cung cấp nguồn cung thực phẩm sạch cho người tiêu dùng Thủ đô.
Khám sức khỏe cho gần 2.000 đối tượng chính sách

Khám sức khỏe cho gần 2.000 đối tượng chính sách

TS Trần Văn Chung, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội đã tham dự buổi khám chữa bệnh cho đối tượng chính sách của quận Tây Hồ nhân dịp kỷ niệm 77 năm ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2024) và đối tượng thuộc diện bảo trợ xã hội của quận.

Tin nổi bật khởi nghiệp trẻ

Khám sức khỏe cho gần 2.000 đối tượng chính sách

Khám sức khỏe cho gần 2.000 đối tượng chính sách

TS Trần Văn Chung, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội đã tham dự buổi khám chữa bệnh cho đối tượng chính sách của quận Tây Hồ nhân dịp kỷ niệm 77 năm ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2024) và đối tượng thuộc diện bảo trợ xã hội của quận.

Người trẻ thích làm mọi thứ một mình

Người trẻ thích làm mọi thứ một mình
Thay vì tụ tập cùng bạn bè, không ít người trẻ hiện đại đang lựa chọn làm mọi thứ một mình để có thêm thời gian tự do, hiểu rõ bản thân và làm mới các nhu cầu kết nối với xã hội.

Khi con thi trượt...

Khi con thi trượt...
Thất vọng, hụt hẫng, lo sợ trước phản ứng của bố mẹ, người thân là những gì mà rất nhiều sĩ tử không đỗ vào ngôi trường công lập trong kỳ thi THPT vừa qua đang phải đối mặt. Trước thực trạng đáng lo ngại về áp lực mà các em đang phải chịu đựng khi vấp phả
Chứng khoán

Vn-Index: 886.01 -4.13-0.46%

Hnx-Index: 123.82 -0.99-0.79%

Người trẻ thích làm mọi thứ một mình

Người trẻ thích làm mọi thứ một mình
Thay vì tụ tập cùng bạn bè, không ít người trẻ hiện đại đang lựa chọn làm mọi thứ một mình để có thêm thời gian tự do, hiểu rõ bản thân và làm mới các nhu cầu kết nối với xã hội.

Khi con thi trượt...

Khi con thi trượt...
Thất vọng, hụt hẫng, lo sợ trước phản ứng của bố mẹ, người thân là những gì mà rất nhiều sĩ tử không đỗ vào ngôi trường công lập trong kỳ thi THPT vừa qua đang phải đối mặt. Trước thực trạng đáng lo ngại về áp lực mà các em đang phải chịu đựng khi vấp phả